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如何鉴别信阳毛尖的质量好坏

鉴别信阳毛尖的质量好坏应从以下几方面入手: 一、观外形: 好的信阳毛尖明前茶(春茶最早期的信阳毛尖)通常比较短,颜色翠绿显白毫,典型的特征是明前茶有黄片杂质。雨前茶,颜色翠绿白毫少。春尾茶,颜色黑无白毫。白露茶,白毫多但是比明前茶要长。 二、看汤色: 看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。品质不好的茶叶的黄中带红,俗称的红汤,灰暗,浑浊都是不好的汤色。 三、 品滋味: 好的毛尖要入口无苦
 
鉴别信阳毛尖的质量好坏应从以下几方面入手: 一、观外形: 好的信阳毛尖明前茶(春茶最早期的信阳毛尖)通常比较短,颜色翠绿显白毫,典型的特征是明前茶有黄片杂质。雨前茶,颜色翠绿白毫少。春尾茶,颜色黑无白毫。白露茶,白毫多但是比明前茶要长。 二、看汤色: 看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。品质不好的茶叶的黄中带红,俗称的红汤,灰暗,浑浊都是不好的汤色。 三、 品滋味: 好的毛尖要入口无苦 | 宽800x600高 | 显示比例:100% | 查看原图 | 图片来源:www.zglccyw.com
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