• 怎样制作葡萄酒?自制的葡萄酒往往价格十分实惠,味道纯正天然,不用担心有没有添加防腐剂,喝起来特别爽。所以,一到葡萄盛产的季节,很多老年人都会购买大量的葡萄来制作葡萄酒。所以,本着服务于民的原则,我们今天就来了解一下酿制葡萄酒的方法。  【怎样制作葡萄酒】 1、破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒容器(小缸)里,用手挤碎或捣碎,但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次,然后再去操作,以防止杂菌污染,同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器
  • 怎样制作葡萄酒?自制的葡萄酒往往价格十分实惠,味道纯正天然,不用担心有没有添加防腐剂,喝起来特别爽。所以,一到葡萄盛产的季节,很多老年人都会购买大量的葡萄来制作葡萄酒。所以,本着服务于民的原则,我们今天就来了解一下酿制葡萄酒的方法。 【怎样制作葡萄酒】 1、破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒容器(小缸)里,用手挤碎或捣碎,但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次,然后再去操作,以防止杂菌污染,同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器 >>
  • 来源:jiu.zhaoshang01.com/news/n7925.html
  •   适量喝些葡萄酒对身体是有好处的,葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒等品种,一般人们多会买葡萄酒,很少有人自己做葡萄酒,其实自酿葡萄酒也不难,味道也非常的醇厚,很诱人,让家人喝着自己酿制的葡萄酒也是很有成就感的,那红葡萄酒的酿制方法简单吗?下面来看一下。    1、首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄,因为用的是赤霞珠,所以它就符合这个特点,接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质。   2、轻揉破碎,捏破果粒,不要压碎葡萄籽,装料量不超过容器容积的70%。   3、小编用了20斤葡萄,用了3克酵母,加入三斤
  •   适量喝些葡萄酒对身体是有好处的,葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒等品种,一般人们多会买葡萄酒,很少有人自己做葡萄酒,其实自酿葡萄酒也不难,味道也非常的醇厚,很诱人,让家人喝着自己酿制的葡萄酒也是很有成就感的,那红葡萄酒的酿制方法简单吗?下面来看一下。   1、首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄,因为用的是赤霞珠,所以它就符合这个特点,接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质。   2、轻揉破碎,捏破果粒,不要压碎葡萄籽,装料量不超过容器容积的70%。   3、小编用了20斤葡萄,用了3克酵母,加入三斤 >>
  • 来源:jiu.zhaoshang01.com/baike/b8762.html
  •   3、在座便器排污口上确定中心,并划出十字中心线。   4、确定座便器底部安装位置,用电钻打好安装孔,并预埋膨胀螺丝。   5、在座便器排污口上安装好专用密封圈(即蒸腊法兰或橡胶法兰)或在排污管四周打上一圈玻璃胶(油灰)或水泥浆,水泥与沙的比例是1:3  
  •   3、在座便器排污口上确定中心,并划出十字中心线。   4、确定座便器底部安装位置,用电钻打好安装孔,并预埋膨胀螺丝。   5、在座便器排污口上安装好专用密封圈(即蒸腊法兰或橡胶法兰)或在排污管四周打上一圈玻璃胶(油灰)或水泥浆,水泥与沙的比例是1:3   >>
  • 来源:www.jieju.cn/News/20130725/Detail325575.htm
  • 葡萄酒酿制方法是怎样的?也许大家已经看习惯了家庭制作葡萄酒的各式各样的方式方法,小编今天就另辟蹊径的讲讲工业酿酒的方式方法吧!  【葡萄酒酿制】 1、筛选:收采后的葡萄有时挟带葡萄叶及未熟或腐烂的葡萄,特别是不好的年份,比较认真的酒厂会在酿造前做筛选。凡是出产极品酒的名庄,更会用人工一颗一颗地精心挑选最好的葡萄。 2、去梗:葡萄梗中的单宁收敛性较强,不完全成熟时常带刺鼻草味,必须全部或部份去除。 3、破皮:由于葡萄皮含有单宁、红色素及香味物质等重要成份,所以在发酵之前,特别是红葡萄酒,必须破皮挤出葡萄果肉
  • 葡萄酒酿制方法是怎样的?也许大家已经看习惯了家庭制作葡萄酒的各式各样的方式方法,小编今天就另辟蹊径的讲讲工业酿酒的方式方法吧! 【葡萄酒酿制】 1、筛选:收采后的葡萄有时挟带葡萄叶及未熟或腐烂的葡萄,特别是不好的年份,比较认真的酒厂会在酿造前做筛选。凡是出产极品酒的名庄,更会用人工一颗一颗地精心挑选最好的葡萄。 2、去梗:葡萄梗中的单宁收敛性较强,不完全成熟时常带刺鼻草味,必须全部或部份去除。 3、破皮:由于葡萄皮含有单宁、红色素及香味物质等重要成份,所以在发酵之前,特别是红葡萄酒,必须破皮挤出葡萄果肉 >>
  • 来源:jiu.zhaoshang01.com/news/n7333.html
  • 桃红葡萄酒怎么喝?颜色诱人的桃红葡萄酒一直是众多女性的最爱,小编今天就来向大家介绍一下桃红葡萄酒的相关内容,希望您喜欢。  【桃红葡萄酒怎么喝】 桃红葡萄酒之所以没有像红酒那样颜色鲜艳,呈现粉红色,主要是因为它在红酒酿造的过程中,等到酒的颜色有点红色之后,去皮进行再发酵,这样发酵过的红酒染色就会比普通的红酒浅一些,比白葡萄酒颜色要深一些。它色泽亮丽,不仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息,而且桃红葡萄酒的口味清爽,口感柔和,味道介于红白葡萄酒之间,几乎适合搭配所有的菜肴,是人们餐桌上常见饮品,具体可以根据
  • 桃红葡萄酒怎么喝?颜色诱人的桃红葡萄酒一直是众多女性的最爱,小编今天就来向大家介绍一下桃红葡萄酒的相关内容,希望您喜欢。 【桃红葡萄酒怎么喝】 桃红葡萄酒之所以没有像红酒那样颜色鲜艳,呈现粉红色,主要是因为它在红酒酿造的过程中,等到酒的颜色有点红色之后,去皮进行再发酵,这样发酵过的红酒染色就会比普通的红酒浅一些,比白葡萄酒颜色要深一些。它色泽亮丽,不仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息,而且桃红葡萄酒的口味清爽,口感柔和,味道介于红白葡萄酒之间,几乎适合搭配所有的菜肴,是人们餐桌上常见饮品,具体可以根据 >>
  • 来源:jiu.zhaoshang01.com/baike/b7128.html
  •   现在很多家庭都选择自己购买葡萄酿造葡萄酒,一些家庭成功酿造出甘甜可口的葡萄酒,而一些家庭使用葡萄酿造葡萄酒的过程中由于操作不当造成了失败,白白浪费大量的葡萄,非常的可惜,下面小编就为您详细讲解一下自酿葡萄酒的制作方法。    首先需要准备葡萄,人们购买葡萄的时候一定要精挑细选,要选择饱满成熟的葡萄,一些葡萄已经完全成熟了,表面出现了裂口,很多消费者认为这些葡萄坏了,没有选择这些葡萄,这种观点是非常错误的,葡萄表面如果出现裂口,证明葡萄已经完全成熟了,这样的葡萄是酿酒的最佳材料,错过非常的可惜,消费者可
  •   现在很多家庭都选择自己购买葡萄酿造葡萄酒,一些家庭成功酿造出甘甜可口的葡萄酒,而一些家庭使用葡萄酿造葡萄酒的过程中由于操作不当造成了失败,白白浪费大量的葡萄,非常的可惜,下面小编就为您详细讲解一下自酿葡萄酒的制作方法。   首先需要准备葡萄,人们购买葡萄的时候一定要精挑细选,要选择饱满成熟的葡萄,一些葡萄已经完全成熟了,表面出现了裂口,很多消费者认为这些葡萄坏了,没有选择这些葡萄,这种观点是非常错误的,葡萄表面如果出现裂口,证明葡萄已经完全成熟了,这样的葡萄是酿酒的最佳材料,错过非常的可惜,消费者可 >>
  • 来源:jiu.zhaoshang01.com/baike/b7786.html
  • 家庭自制葡萄酒不但廉价,而且健康,越来越多的人喜欢在盛产葡萄的夏季自己酿制葡萄酒。所以,我们就需要一套行之有效的家庭自制葡萄酒的做法,要不然酿制出的葡萄酒喝不了可是会非常伤心的。经过多方求证,小编得到了下面的家庭自制葡萄酒的做法,现在就来分大家分享一下!  【家庭自制葡萄酒的做法】 一、首先,准备材料和工具: 新鲜葡萄约4斤,容量约两升的大口瓦缸(瓷缸、玻璃缸均可,不建议使用塑料或搪瓷制品,会留下异味和腐蚀器物),体积略小的备缸或玻璃器皿一个,碾碎的冰糖或细白糖约500克(依个人口味酌量增减),有滤网的果
  • 家庭自制葡萄酒不但廉价,而且健康,越来越多的人喜欢在盛产葡萄的夏季自己酿制葡萄酒。所以,我们就需要一套行之有效的家庭自制葡萄酒的做法,要不然酿制出的葡萄酒喝不了可是会非常伤心的。经过多方求证,小编得到了下面的家庭自制葡萄酒的做法,现在就来分大家分享一下! 【家庭自制葡萄酒的做法】 一、首先,准备材料和工具: 新鲜葡萄约4斤,容量约两升的大口瓦缸(瓷缸、玻璃缸均可,不建议使用塑料或搪瓷制品,会留下异味和腐蚀器物),体积略小的备缸或玻璃器皿一个,碾碎的冰糖或细白糖约500克(依个人口味酌量增减),有滤网的果 >>
  • 来源:jiu.zhaoshang01.com/news/n7785.html
  •   自酿葡萄酒的方法你了解吗?酒水招商第一网小编今天就来详细的为您解析一下。    一、准备工作:   1、工具、容器:弹簧秤(5公斤)、广口玻璃瓶(容量3-5公斤)、保鲜膜、过滤器(纱布或棉纱之类的、能找到专用的过滤器更好)、干净的矿泉水瓶或密封性好的玻璃酒瓶,条件好的用小橡木桶、剪刀一把、温度计一支、一次性手套。   2、材料:葡萄、白糖。    二、工序:   条件:   1、时间:每年的夏、秋两季,葡萄采摘大量上市的季节。   2、地点:放置发酵容器的地方--室内阴暗处。收藏成品酒地方--地下室或
  •   自酿葡萄酒的方法你了解吗?酒水招商第一网小编今天就来详细的为您解析一下。   一、准备工作:   1、工具、容器:弹簧秤(5公斤)、广口玻璃瓶(容量3-5公斤)、保鲜膜、过滤器(纱布或棉纱之类的、能找到专用的过滤器更好)、干净的矿泉水瓶或密封性好的玻璃酒瓶,条件好的用小橡木桶、剪刀一把、温度计一支、一次性手套。   2、材料:葡萄、白糖。   二、工序:   条件:   1、时间:每年的夏、秋两季,葡萄采摘大量上市的季节。   2、地点:放置发酵容器的地方--室内阴暗处。收藏成品酒地方--地下室或 >>
  • 来源:jiu.zhaoshang01.com/baike/b5914.html
  • 解密干红葡萄酒 网易河北讯 很多人在初次看到用干这个字来形容葡萄酒时,都会大感疑惑,葡萄酒明明是液体,其中大部分都是水分,怎么能说它是干的呢?其实,在葡萄酒界,干这个字是与甜相对的,与它的本意干燥并没有关系。葡萄酒按照残留糖分的含量,可以分为干型(4克/升以下)、半干型(4-12克/升)、半甜型(12-45克/升)和甜型(45克/升以上)。所以干型葡萄酒就是指残留糖分低于4克/升的葡萄酒,干红葡萄酒即采用红葡萄品种酿造的、残留糖分低于4克/升的红葡萄酒。 一、干型葡萄酒是怎么酿造的?
  • 解密干红葡萄酒 网易河北讯 很多人在初次看到用干这个字来形容葡萄酒时,都会大感疑惑,葡萄酒明明是液体,其中大部分都是水分,怎么能说它是干的呢?其实,在葡萄酒界,干这个字是与甜相对的,与它的本意干燥并没有关系。葡萄酒按照残留糖分的含量,可以分为干型(4克/升以下)、半干型(4-12克/升)、半甜型(12-45克/升)和甜型(45克/升以上)。所以干型葡萄酒就是指残留糖分低于4克/升的葡萄酒,干红葡萄酒即采用红葡萄品种酿造的、残留糖分低于4克/升的红葡萄酒。 一、干型葡萄酒是怎么酿造的? >>
  • 来源:hebei.news.163.com/14/0826/14/A4J38KDR02790AH7.html
  •   1971 年德国新葡萄酒法的颁布导致了众多葡萄酒名称的出现,让众多选酒之人感到眼花缭乱,更难以分辨出葡萄酒的品质,VDP 联盟就根据葡萄园的质量和特点、葡萄种植者的手艺以及年份品质。VDP 把葡萄园共分为四级。   (1)VDP Gutswein:类似于勃艮第大区级,是 VDP 分级中的入门酒款,主要满足上述 VDP 标准即可。   (2)VDP Ortswein:类似于勃艮第村庄级,是一个村庄最好的葡萄园,葡萄园的最大产量为 7500 公升/公顷。   (3)VDP Erste Lage:类似于勃
  •   1971 年德国新葡萄酒法的颁布导致了众多葡萄酒名称的出现,让众多选酒之人感到眼花缭乱,更难以分辨出葡萄酒的品质,VDP 联盟就根据葡萄园的质量和特点、葡萄种植者的手艺以及年份品质。VDP 把葡萄园共分为四级。   (1)VDP Gutswein:类似于勃艮第大区级,是 VDP 分级中的入门酒款,主要满足上述 VDP 标准即可。   (2)VDP Ortswein:类似于勃艮第村庄级,是一个村庄最好的葡萄园,葡萄园的最大产量为 7500 公升/公顷。   (3)VDP Erste Lage:类似于勃 >>
  • 来源:mt.sohu.com/20160405/n443391005.shtml
  • 消费者在选择智能马桶盖时,需要在选择之前对要配对的马桶的尺寸了如指掌,这样才能保证在智能马桶盖的后期安装中不出现问题。智能马桶厂家表示,不同品牌的智能马桶盖,对马桶的尺寸还是有一定要求的,像马桶上的安装孔与座圈的距离就有一定的要求,一般情况下这之间的距离要小于7厘米;而且两个安装孔间的距离应该在15厘米左右。在安装过程中,消费者也需要注意一些问题。首先要取下智能马桶盖的本体固定板,然后用螺丝将固定板固定在马桶上,再把智能马桶盖对准卡槽按下并固定。 以上给大家介绍的就是马桶盖的拆卸方法,现在大家应该也有所
  • 消费者在选择智能马桶盖时,需要在选择之前对要配对的马桶的尺寸了如指掌,这样才能保证在智能马桶盖的后期安装中不出现问题。智能马桶厂家表示,不同品牌的智能马桶盖,对马桶的尺寸还是有一定要求的,像马桶上的安装孔与座圈的距离就有一定的要求,一般情况下这之间的距离要小于7厘米;而且两个安装孔间的距离应该在15厘米左右。在安装过程中,消费者也需要注意一些问题。首先要取下智能马桶盖的本体固定板,然后用螺丝将固定板固定在马桶上,再把智能马桶盖对准卡槽按下并固定。 以上给大家介绍的就是马桶盖的拆卸方法,现在大家应该也有所 >>
  • 来源:www.shushi100.com/article/xitong/article-97060.html
  •   从Montrachet的黄金色调霞多丽(Chardonnay)到First Growth的波尔多;世界上最贵的葡萄酒都是在橡木桶中接受岁月的沉淀。这不是一家之言,而是一个事实。世界上排名前五、十昂贵的葡萄酒在某种程度上都经过了橡木桶陈酿这一个过程。在葡萄酒的世界中,橡木桶被看作是至关重要,但却经常被忽视的一个因素。橡木桶的形状、尺寸、年份、纹理以及对桶的处理工作,会在很大程度上影响通过它酿造而成的葡萄酒品质。  点击查看原图 [15KB] 橡木桶   让我们更深入地了解一下用来制作橡木桶的三种橡树品种
  •   从Montrachet的黄金色调霞多丽(Chardonnay)到First Growth的波尔多;世界上最贵的葡萄酒都是在橡木桶中接受岁月的沉淀。这不是一家之言,而是一个事实。世界上排名前五、十昂贵的葡萄酒在某种程度上都经过了橡木桶陈酿这一个过程。在葡萄酒的世界中,橡木桶被看作是至关重要,但却经常被忽视的一个因素。橡木桶的形状、尺寸、年份、纹理以及对桶的处理工作,会在很大程度上影响通过它酿造而成的葡萄酒品质。 点击查看原图 [15KB] 橡木桶   让我们更深入地了解一下用来制作橡木桶的三种橡树品种 >>
  • 来源:m.wines-info.com/NewsDetail.aspx?id=50061
  • 阳光的季节已经过去了,气温骤降,天气也越来越冷。冬天的到来意味着葡萄园的休眠期,劳累了一年的人们在此刻开始休息。在法国最小的葡萄酒产区汝拉Jura,皑皑白雪早已覆盖在阿尔卑斯的山顶如同仙人的导语。 葡萄酒酿制方法 阳光的季节已经过去了,气温骤降,天气也越来越冷。冬天的到来意味着葡萄园的休眠期,劳累了一年的人们在此刻开始休息。 在法国最小的葡萄酒产区汝拉Jura,皑皑白雪早已覆盖在阿尔卑斯的山顶如同仙人的居所,人们才刚刚开始忙碌。年底节日圣诞是休养生息,有一种酒在此时才开始发酵。那是当地独有的稻草酒Vin
  • 阳光的季节已经过去了,气温骤降,天气也越来越冷。冬天的到来意味着葡萄园的休眠期,劳累了一年的人们在此刻开始休息。在法国最小的葡萄酒产区汝拉Jura,皑皑白雪早已覆盖在阿尔卑斯的山顶如同仙人的导语。 葡萄酒酿制方法 阳光的季节已经过去了,气温骤降,天气也越来越冷。冬天的到来意味着葡萄园的休眠期,劳累了一年的人们在此刻开始休息。 在法国最小的葡萄酒产区汝拉Jura,皑皑白雪早已覆盖在阿尔卑斯的山顶如同仙人的居所,人们才刚刚开始忙碌。年底节日圣诞是休养生息,有一种酒在此时才开始发酵。那是当地独有的稻草酒Vin >>
  • 来源:kx.365jia.cn/news/2015-08-25/17367A722BC8F1C9.html
  • 唐朝贞观十四年(公元640年),唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄,在南北朝时,就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟 卷970》记载及破高昌收马乳蒲桃,实於苑中种之,并得其酒法,帝自损益造酒成,凡有八色,芳辛酷烈,既颁赐群臣,京师始识其味。即唐朝破了高昌国后,收集到马乳葡萄放到院中,并且得到了酿酒的技术,唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒,和大臣们共同品尝。这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案,长安城东至曲江一带,俱有胡姬侍酒之肆,出售西域特产葡萄酒。
  • 唐朝贞观十四年(公元640年),唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄,在南北朝时,就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟 卷970》记载及破高昌收马乳蒲桃,实於苑中种之,并得其酒法,帝自损益造酒成,凡有八色,芳辛酷烈,既颁赐群臣,京师始识其味。即唐朝破了高昌国后,收集到马乳葡萄放到院中,并且得到了酿酒的技术,唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒,和大臣们共同品尝。这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案,长安城东至曲江一带,俱有胡姬侍酒之肆,出售西域特产葡萄酒。 >>
  • 来源:mooc.chaoxing.com/course/36423.html
  •   橡木桶的存在,除了让酒窖看起来更加有感觉以外,它含有的芳香化合物也融入到了酒液之中,为酒增加了香味。最基本的,橡木内酯拥有和椰子相似的香味。有些橡木在加工过程中,被用火焰或者热辐射进行了烘焙工艺,而这个过程让橡木桶本身的香味更加多种多样。   香草味   香草的香气。   丁子香酚和异丁香酚   香料和丁香的气味。   糠醛,5-甲基糠醛   焦糖的香味。   愈创木酚   烧焦的和烟熏的香气。   橡木桶的替代品
  •   橡木桶的存在,除了让酒窖看起来更加有感觉以外,它含有的芳香化合物也融入到了酒液之中,为酒增加了香味。最基本的,橡木内酯拥有和椰子相似的香味。有些橡木在加工过程中,被用火焰或者热辐射进行了烘焙工艺,而这个过程让橡木桶本身的香味更加多种多样。   香草味   香草的香气。   丁子香酚和异丁香酚   香料和丁香的气味。   糠醛,5-甲基糠醛   焦糖的香味。   愈创木酚   烧焦的和烟熏的香气。   橡木桶的替代品 >>
  • 来源:style.sina.com.cn/tas/wine/2013-03-05/0728117420.shtml
  • 关于葡萄酒的起源,古籍记载各不相同。大概是在一万年前诞生,已远至历史无法记载。葡萄酒是自然发酵的产物,在葡萄果粒成熟后落到地上,果皮破裂,渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久,最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到这自然的产物,从而去模仿大自然生物本能的酿酒过程。因此,从现代科学的观点来看,酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。 历史的考究要加上葡萄酒交易的活动由中国食品土畜进出口商会和广州福亚展览有限公司共同举办的2013第四届中国(广州)国际葡萄酒及烈酒展览会,简称WINEXPO 2013
  • 关于葡萄酒的起源,古籍记载各不相同。大概是在一万年前诞生,已远至历史无法记载。葡萄酒是自然发酵的产物,在葡萄果粒成熟后落到地上,果皮破裂,渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久,最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到这自然的产物,从而去模仿大自然生物本能的酿酒过程。因此,从现代科学的观点来看,酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。 历史的考究要加上葡萄酒交易的活动由中国食品土畜进出口商会和广州福亚展览有限公司共同举办的2013第四届中国(广州)国际葡萄酒及烈酒展览会,简称WINEXPO 2013 >>
  • 来源:baike.sogou.com/h143192.htm?sp=Snext&sp=l67041414
  • 1.破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒容器(小缸)里,用手挤碎或捣碎,但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次,然后再去操作,以防止杂菌污染,同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。 2.发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳,红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在葡萄破碎时已接入汁中,因为葡萄皮上的白霜存在有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度
  • 1.破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒容器(小缸)里,用手挤碎或捣碎,但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次,然后再去操作,以防止杂菌污染,同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。 2.发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳,红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在葡萄破碎时已接入汁中,因为葡萄皮上的白霜存在有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度 >>
  • 来源:bbs.hlgnet.com/info/u1_18394307/